2013/12/02 收藏

【晶饌美食家古味鵝油金蔥】鵝油金蔥白菜滷

食材或調味料

大白菜
1個
紅蘿蔔
1小條
木耳
10朵
香菇
5朵
金針菇
2包
2片
蒜頭
5個
香菜
少許
適量
醬油
2大匙
1匙
鵝油金蔥
2大匙
胡椒粉
可加可不加

簡介

可以很家常.也可以加肉絲.扁魚做成年菜

料理步驟

食材
Step 1

食材


香菇切絲.薑和蒜切片
Step 2

香菇切絲.薑和蒜切片


香菇爆香
Step 3

香菇爆香


開陽洗淨汆燙.泡米酒瀝乾.起油鍋小火炒到會跳
Step 4

開陽洗淨汆燙.泡米酒瀝乾.起油鍋小火炒到會跳


入薑片和蒜片爆香.加入紅蘿蔔木耳略炒.加醬油炒滾加半碗水
Step 5

入薑片和蒜片爆香.加入紅蘿蔔木耳略炒.加醬油炒滾加半碗水


.入白菜
Step 6

.入白菜


拌炒2分鐘.加鹽調味
Step 7

拌炒2分鐘.加鹽調味


加入金針菇和炒香的蛋末.2大匙鵝油金蔥
Step 8

加入金針菇和炒香的蛋末.2大匙鵝油金蔥


小火煮至家人喜歡的柔軟度即可.上桌前加香菜.此量3.0L容器9滿.小家庭可以減量
Step 9

小火煮至家人喜歡的柔軟度即可.上桌前加香菜.此量3.0L容器9滿.小家庭可以減量


私房撇步

(1)蒜頭可以改蔥(因為當天沒有蔥)(2)加肉絲先醃醬油和米酒(3醬油可換滷肉汁)

活動名稱:試吃上傳-晶饌美食家古味鵝油金蔥
分類:蔬菜 中式料理 燉鍋 蔬食養生
晶饌美食家古味鵝油金蔥

相關評論(1)


小蘭

小蘭

我是一個愛下廚.愛學習的媽媽.喜歡分享.

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