2013/12/03 收藏

【私房食譜】白菜冬粉湯

食材或調味料

包心白菜
1個
香菇,蝦米
少許
少許
冬粉
適量
醬油,鹽
少許
調味露
少許
紅蔥油
2大匙
胡椒粉
少許

簡介

老媽媽最愛煮的冬季料理,11月正是吃白菜最好的季節,加了冬粉更是吸飽了湯汁的美味,吃得巧也吃得飽的家庭料理.即是湯也是菜,又是可吃得飽的主食.真是一舉數得捏.

料理步驟

肉切好加少許醬油,酒和粉稍淹.
香菇,蝦米洗淨加水泡軟濟乾後切絲備用.
熱紅蔥油鍋炒香香菇和蝦米後加入肉拌炒.
Step 1

肉切好加少許醬油,酒和粉稍淹.
香菇,蝦米洗淨加水泡軟濟乾後切絲備用.
熱紅蔥油鍋炒香香菇和蝦米後加入肉拌炒.


加入大白菜大火炒軟.
Step 2

加入大白菜大火炒軟.


放入高湯(或水),再加入冬粉煮軟.
Step 3

放入高湯(或水),再加入冬粉煮軟.


調味後,起鍋裝大碗就可熱呼呼的上桌了.
Step 4

調味後,起鍋裝大碗就可熱呼呼的上桌了.


私房撇步

加了冰糖發酵的天然調味露,湯汁更是美味極了....
http://www.fooding.com.tw/ingredient-shares.php?sid=102435

分類:蔬菜 中式料理 煮湯 蔬食養生

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/07/30 07:34 AM

好喝~

回應(0)

小矮人 2013/12/03 20:45 PM

我是相同的料炒乾的 那吸飽湯汁的冬粉真的很夠味 ~

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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