2013/12/03 收藏

【私房食譜】紅燒鯊魚

食材或調味料

豆腐鯊
一塊
小黃瓜
一條
少許
大蒜
少許
素蠔油
2匙
少許
黑醋
少許

簡介

豆腐鯊是我很喜歡的魚肉~~
細骨少~~肉又很嫩~~ 超好料理 又少腥味

檢單紅燒就很入味!! 配白飯也好呢

料理步驟

備料
Step 1

備料


鯊魚肉切塊  小黃瓜切薄片  薑切絲
Step 2

鯊魚肉切塊 小黃瓜切薄片 薑切絲


大蒜 薑 +剛剛的豬油爆香
Step 3

大蒜 薑 +剛剛的豬油爆香


先炒鯊魚肉至表面熟
Step 4

先炒鯊魚肉至表面熟


加入半杯水 加入小黃瓜  大匙素蠔油中火去燒

代水分慢慢收乾~魚肉入味後 再少許鹽巴 黑醋調味即可
Step 5

加入半杯水 加入小黃瓜 大匙素蠔油中火去燒

代水分慢慢收乾~魚肉入味後 再少許鹽巴 黑醋調味即可


簡單上桌 好吃~~~
Step 6

簡單上桌 好吃~~~


私房撇步

若是怕魚腥味 也可以少許米酒淋一點

分類:魚蝦海鮮 中式料理 紅燒 便當菜
鯊魚 小黃瓜

相關評論(8)


流浪的雲 2013/12/07 22:53 PM

好久沒吃到鯊魚了

回應(1)

小矮人 2013/12/04 22:43 PM

我很少買豆腐鯊 好像這1.2年都沒買 都要忘了口感了 改天有看到也買來回味一下 ~

回應(1)

甫媽 2013/12/04 10:54 AM

看起來很下飯喲!

回應(1)

路飛 2013/12/04 08:36 AM

紅燒系都好吃

回應(1)

庭玉 2013/12/04 08:19 AM

紅燒入味好吃

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

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