2013/12/05 收藏

【吳秀乾農園梅乾菜】梅干扣肉

食材或調味料

豬肉
一斤
梅干菜
醬油
份量

簡介

使用雪裡蕻或其他芥菜種類的莖葉,用鹽腌製風乾而成。在客家人的料理當中,梅乾菜肯定是不能缺少的重要食材,不論煮湯、還是配飯,都能變化出千百種滋味。有人會問,梅乾菜不是醃漬物品?吃多了醃漬物品不是對身體不好嗎?吳秀乾解釋,最正宗道地,用古法釀製的梅乾菜,吃下肚子之後,絕對不會對身體不好。吳秀乾是個勤勞樸實的客家人,由他發自於真正良心製作而成的食材,多年下來,獲得市場各界支持與好評。

料理步驟

梅干菜泡水切碎
Step 1

梅干菜泡水切碎


豬肉汆燙,跟梅干菜加醬油一起煮
Step 2

豬肉汆燙,跟梅干菜加醬油一起煮


活動名稱:試吃上傳-吳秀乾農園梅乾菜
分類:牛羊豬肉 中式料理 香煎 便當菜
吳秀乾農園梅乾菜

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LUOU

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