2013/12/24 收藏

【私房食譜】聖誕節-西餐料理(青醬鮮蝦筆管麵)

食材或調味料

草蝦
12隻
筆管麵
1包
彩椒
適量
柳松菇
適量
青醬
3大匙
胡椒鹽
1大匙
黑胡椒
少許
白酒
30

簡介

聖誕節要來囉
還在想說要吃什麼嗎
自己動手美味又健康

青醬做法在我的別篇食譜裡有分享,就麻煩朋友去看囉

料理步驟

煮水,水滾後,加鹽,把筆管麵放入燙到7~8分熟就好
請看你的包裝袋,每家義大利麵的外包裝都會標示他的煮麵時間
七~八分熟就請減個兩~三分鐘
(例如包裝上說要煮10分鐘,就請妳7分鐘的時候撈出)

草蝦連殼也燙至半熟
Step 1

煮水,水滾後,加鹽,把筆管麵放入燙到7~8分熟就好
請看你的包裝袋,每家義大利麵的外包裝都會標示他的煮麵時間
七~八分熟就請減個兩~三分鐘
(例如包裝上說要煮10分鐘,就請妳7分鐘的時候撈出)

草蝦連殼也燙至半熟


菇類乾炒上色金黃
Step 2

菇類乾炒上色金黃


把青醬加入,炒香
Step 3

把青醬加入,炒香


倒入麵條,請用夾子拌炒
夾子可以的話找完全平的,不要像烤肉夾的那種
有鋸齒狀會把麵體都弄爛了
Step 4

倒入麵條,請用夾子拌炒
夾子可以的話找完全平的,不要像烤肉夾的那種
有鋸齒狀會把麵體都弄爛了


加入蔬菜
可以進行調味
加入白酒
這道比較算清炒的方式
所以湯汁不多喔
Step 5

加入蔬菜
可以進行調味
加入白酒
這道比較算清炒的方式
所以湯汁不多喔


最後請把草蝦剝殼
剝殼後的草蝦再用青醬稍微炒香就可以擺盤囉

成品完成上桌
Step 6

最後請把草蝦剝殼
剝殼後的草蝦再用青醬稍微炒香就可以擺盤囉

成品完成上桌


分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 熱炒 派對宴客

相關評論(6)


viola料理師 2013/12/25 10:17 AM

義大利麵真的很有過節氣氛

回應(0)

綠抹茶 2013/12/23 21:06 PM

好讚的義大利麵

回應(0)

小矮人 2013/12/08 00:11 AM

青醬口味也是吃義大利麵必點的啦 ~~

回應(0)

viola料理師 2013/12/05 11:06 AM

在家吃的好處~就是想加什麼料都行

所以大滿足!!

回應(0)

路飛 2013/12/05 10:48 AM

青醬口味 最好吃了

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
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