2014/01/04 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】奶油熱狗捲

食材或調味料

聯華高筋麵粉
400
聯華低筋麵粉
100
牛奶
250
優格
160
奶油
40
火腿
數根
黑芝麻
裝飾
蜂蜜
10
75
9

簡介

小小一個,好吃的熱狗捲
大人小孩都會喜歡喔

料理步驟

所有材料除了(奶油,火腿,黑芝麻不要加入)
其餘的都放入麵包機裡攪拌
到麵團表面光滑,才可以加入奶油
基礎發酵1小時
Step 1

所有材料除了(奶油,火腿,黑芝麻不要加入)
其餘的都放入麵包機裡攪拌
到麵團表面光滑,才可以加入奶油
基礎發酵1小時


分割成70g的小麵團
滾圓
中間發酵30分鐘
Step 2

分割成70g的小麵團
滾圓
中間發酵30分鐘


把麵團桿平
包入熱狗
Step 3

把麵團桿平
包入熱狗


捲起
Step 4

捲起


排列整齊在烤盤上
要留空間,不然發酵長大會全部黏在一起
最後發酵1個半小時
最近天氣太冷啦~時間要酌量增加
Step 5

排列整齊在烤盤上
要留空間,不然發酵長大會全部黏在一起
最後發酵1個半小時
最近天氣太冷啦~時間要酌量增加


發酵好後,表面塗上蛋黃液,並撒上黑芝麻裝飾
Step 6

發酵好後,表面塗上蛋黃液,並撒上黑芝麻裝飾


烤溫175度烤15~20分鐘
上色金黃就完成囉
Step 7

烤溫175度烤15~20分鐘
上色金黃就完成囉


使用【聯華好麵粉】
Step 8

使用【聯華好麵粉】


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
聯華好麵粉

相關評論(6)


sulin 2014/01/05 09:49 AM

好棒的奶油熱狗捲.

回應(0)

viola料理師 2013/12/06 11:24 AM

份量小小的,很適合當下午茶喔~

回應(0)

chigaga 2013/12/06 11:12 AM

熱狗捲耶!!! 好吃麵包基本款 :D

回應(0)

綠抹茶 2013/12/05 13:41 PM

很適合餓時拿來吃~

回應(0)

viola料理師 2013/12/05 11:20 AM

對啊~真的是小孩大人都喜歡的滋味

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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