2013/12/08 收藏

【私房食譜】紅蘿蔔燉牛肉

食材或調味料

牛肉
200g
紅蘿蔔
3根
洋蔥
1個
洋芋
2個
蒜瓣
4辦
番茄
2個
蕃茄濃縮汁
2大匙
紅酒
4大匙
300cc
少許
胡椒
少許

簡介

營養健康食譜, 紅蘿蔔燉牛肉. 冬天總是喜歡來點湯品或燉鍋類的餐飲. 這道菜富含豐富蛋白質和纖維素, 給身體提供充足的能量.

料理步驟

洋蔥切丁,紅蘿蔔,番茄和洋芋切塊,蒜瓣拍碎切細. 牛肉切塊加入紅酒醃製15mn
Step 1

洋蔥切丁,紅蘿蔔,番茄和洋芋切塊,蒜瓣拍碎切細. 牛肉切塊加入紅酒醃製15mn


燉鍋中加入3大匙橄欖油加熱,放入洋蔥炒香, 加入醃好牛肉煎至金黃色
Step 2

燉鍋中加入3大匙橄欖油加熱,放入洋蔥炒香, 加入醃好牛肉煎至金黃色


加入番茄,蕃茄濃縮汁蓋上鍋蓋中小火煮10mn, 再加入紅蘿蔔塊和水燜煮約30mn
Step 3

加入番茄,蕃茄濃縮汁蓋上鍋蓋中小火煮10mn, 再加入紅蘿蔔塊和水燜煮約30mn


最後15mn 加入[調味料]和洋芋丁(可不加)燜煮即可.趁熱食用
Step 4

最後15mn 加入[調味料]和洋芋丁(可不加)燜煮即可.趁熱食用


私房撇步

3人份食譜.可加入喜歡的蔬菜,水量請自行調整

分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 燉鍋 派對宴客

相關評論(7)


晶晶 2014/02/13 20:07 PM

我愛燉牛肉是紅酒風味的

回應(1)

Reiko 2014/01/07 09:27 AM

燉牛肉應該買哪個部位比較好呢?是牛腩嗎

回應(2)

fee

fee

愛美食、愛旅遊、愛料理

好食購

更多

好食材TV

更多