2013/12/24 收藏

【私房食譜】聖誕快樂-聖誕花圈麵包(直接法)

食材或調味料

80
高粉(山茶花麵粉)
600
120
8
酵母
8
鮮奶
240
30
蜂蜜
20
奶油
80

簡介

麵包換個造型也可以很有過節的氣氛喔
這款麵包~讓裝飾聖誕的食物也可以很鬆軟好吃

料理步驟

所有材料加入攪拌機中,攪打到光滑捲起的狀態
再加入奶油繼續攪拌到出筋
基礎發酵一小時
Step 1

所有材料加入攪拌機中,攪打到光滑捲起的狀態
再加入奶油繼續攪拌到出筋
基礎發酵一小時


分割成一球95g
靜置30分鐘
Step 2

分割成一球95g
靜置30分鐘


搓成約50~60公分的長度,能愈長愈好
然後就開始編辮子,可以3條,4條,5條
(編辮子的方式請搜尋網路)
Step 3

搓成約50~60公分的長度,能愈長愈好
然後就開始編辮子,可以3條,4條,5條
(編辮子的方式請搜尋網路)


編好的後放在戚風的模子裡最後發酵一小時
表面刷上蛋液,撒上杏仁片
烤溫200度烤10分鐘降為180度烤10分鐘
可依照自己家的烤箱溫度作調整
Step 4

編好的後放在戚風的模子裡最後發酵一小時
表面刷上蛋液,撒上杏仁片
烤溫200度烤10分鐘降為180度烤10分鐘
可依照自己家的烤箱溫度作調整


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜

相關評論(10)


Katy Chou 2013/12/25 18:35 PM

看來鬆鬆軟軟很好吃的樣子! 又有聖誕的氣氛~ 讚耶! !

回應(0)

viola料理師 2013/12/17 11:22 AM

聖誕快樂!!

回應(0)

viola料理師 2013/12/10 10:03 AM

謝謝路飛~~預祝你聖誕快樂喔!

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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