2013/12/10 收藏

【私房食譜】【私房食譜】苦茶油拌花粉麵線

食材或調味料

花粉麵線
100g
苦茶油
3大匙
蒜、薑、蔥末
1大匙
蔭油
1匙

簡介

從小吃到大,苦茶油拌麵線,總是忘不了的好味道,時不時就想吃它....。
以天然苦茶籽冷壓榨取而成,色澤金黃,味道清香,用來炒菜、拌麵線、拌飯、苦茶油雞都很適合;苦茶油有「東方橄欖油」的美名,台灣自古以來的首選,是顧胃或做月子的最佳養生聖品。
選用花粉麵線,是因為Q又快熟,低鹽無防腐劑,雖然料理時需要稍稍調味,但是正好符合健康訴求。

料理步驟

苦茶油低溫爆香蒜、薑、蔥末,淋上蔭油熄火。
Step 1

苦茶油低溫爆香蒜、薑、蔥末,淋上蔭油熄火。


滾水煮麵線一分鐘,撈起瀝乾,拌入Step 1即可。
Step 2

滾水煮麵線一分鐘,撈起瀝乾,拌入Step 1即可。


私房撇步

全素的人,用薑末、芹菜爆香也一樣好吃。

分類:米麵雜糧 中式料理 麵點 冬令進補

相關評論(4)


i58 2014/08/23 18:42 PM

歡迎您,一起幸福呷好油~ 愛唯坊冷壓苦茶油、黑麻油

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綠抹茶 2013/12/10 21:41 PM

麵條好細嫩

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梅子 2013/12/10 19:13 PM

溫補又健康~~

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Shelley

Shelley

家裡種很多很多蘆薈,喜歡自在田園生活,樂在工作喜歡分享。

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