2013/12/11 收藏

【私房食譜】蕃茄木耳豆芽湯

食材或調味料

黃豆芽
一把
黑柿蕃茄
3~4顆
有機黑木耳
2朵
4片
高湯
一碗
鳳梨豆鼓醬
2湯匙
味霖
少許
少許

簡介

雖然蕃茄被我煮到爛糊糊,但是還不錯喝啦!

料理步驟

將蕃茄、木耳、薑入鍋,加水煮
Step 1

將蕃茄、木耳、薑入鍋,加水煮


再放黃豆芽
Step 2

再放黃豆芽


將之前煮的蛤蜊排骨蓮藕湯的湯頭加入,並加味霖
Step 3

將之前煮的蛤蜊排骨蓮藕湯的湯頭加入,並加味霖


待湯滾後,放鳳梨豆鼓醬和少許鹽調味即可
Step 4

待湯滾後,放鳳梨豆鼓醬和少許鹽調味即可


私房撇步

1.沒有鳳梨豆鼓醬也可以用味噌取代,
味噌不耐煮,要湯煮好了再放。
2.因蕃茄煮湯會酸,所以要放味霖,沒有可用糖取代。

分類:蔬菜 中式料理 煮湯 蔬食養生
蕃茄木耳豆芽湯

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/08/13 09:20 AM

好喝~

回應(0)

小矮人 2013/12/15 11:14 AM

蕃茄煮糊 不過有釋放出茄紅素 ~

回應(1)

咕嘰

咕嘰

喜歡存錢去各地旅行,也喜歡尋找新鮮食材在家下廚。

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