2013/12/10 收藏

【私房食譜】橙汁鯊魚塊

食材或調味料

豆腐鯊
2塊
柳橙
2顆
麵包粉
少許
大蒜
少許
少許
蔭油
少許
白糖
少許
白醋
少許
米酒
少許

簡介

最近買了很一些豆腐鯊魚肉

切塊 放冷凍 要吃再來拿退冰料理 也很方便

當季的柳橙擠汁 加上少許白醋砂糖 與鯊魚肉一起拌炒

酸酸甜甜好滋味~~~

料理步驟

備料
Step 1

備料


鯊魚肉切塊 少許蔭油 米酒 薑末 醃一下

與 麵包粉混和
Step 2

鯊魚肉切塊 少許蔭油 米酒 薑末 醃一下

與 麵包粉混和


用氣炸鍋 or 烤箱 烤熟(160c  15分鐘)
Step 3

用氣炸鍋 or 烤箱 烤熟(160c 15分鐘)


柳橙擠汁 切片備用
Step 4

柳橙擠汁 切片備用


大蒜 薑末 柳橙汁 白醋 砂糖 一起煮至滾

在下烤好的鯊魚塊 裹上醬汁
Step 5

大蒜 薑末 柳橙汁 白醋 砂糖 一起煮至滾

在下烤好的鯊魚塊 裹上醬汁


醬汁收乾後酸甜上桌~
Step 6

醬汁收乾後酸甜上桌~


私房撇步

喜歡果香味多一點 可以只用柳橙汁 不需額外加白醋

分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 便當菜
柳橙 鯊魚 豆腐鯊

相關評論(5)


流浪的雲 2013/12/11 12:48 PM

這真是一魚好多吃呢^_^

回應(1)

小矮人 2013/12/10 23:56 PM

做成橙汁也好讚喔 ~~ 有果香的喔 ~~~

回應(1)

綠抹茶 2013/12/10 21:43 PM

好棒的擺盤

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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