2013/12/10 收藏

【私房食譜】塔香粉絲鯊魚

食材或調味料

蔭油
少許
冬粉
1個
豆腐鯊
2塊
素蠔油
2大匙
黑醋
少許
份量
份量
少許
香油
少許
份量
九成塔
少許

簡介

最近買了很一些豆腐鯊魚肉

切塊 放冷凍 要吃再來拿退冰料理 也很方便

使用自己盆栽種的九層塔 搭配上吃醬汁的冬粉一起

和冬天須要保暖的小砂鍋一起來~~

簡單不難 的塔香粉絲鯊魚 可以吃飽也可以當配菜~

料理步驟

備料
Step 1

備料


蔥薑蒜 少油炒香
Step 2

蔥薑蒜 少油炒香


冬粉水煮起鍋瀝乾 淋上些許的香油放到砂鍋小火加熱
Step 3

冬粉水煮起鍋瀝乾 淋上些許的香油放到砂鍋小火加熱


蔥香蒜炒香後 家上豆腐鯊魚塊4面小煎 再放入半杯的水

水滾加上蔭油 素蠔油 煮滾
Step 4

蔥香蒜炒香後 家上豆腐鯊魚塊4面小煎 再放入半杯的水

水滾加上蔭油 素蠔油 煮滾


代收汁後 加上九層塔悶炒一下
Step 5

代收汁後 加上九層塔悶炒一下


砂鍋冬粉熱好後 放入煮好的塔香鯊魚後 立刻蓋鍋悶一下
Step 6

砂鍋冬粉熱好後 放入煮好的塔香鯊魚後 立刻蓋鍋悶一下


上桌要吃時~~冬粉都吸滿滿 塔香鯊魚的醬汁~~美味的不得了!!

好好吃唷~~
Step 7

上桌要吃時~~冬粉都吸滿滿 塔香鯊魚的醬汁~~美味的不得了!!

好好吃唷~~


私房撇步

利用小砂鍋 保暖 上桌吃 還是熱呼呼

分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 便當菜 砂鍋料理
砂鍋 鯊魚 豆腐鯊 冬粉

相關評論(7)


阿飛の宅料理 2014/07/22 07:54 AM

好吃~

回應(0)

梅子 2013/12/11 22:20 PM

塔香~~~香啦!

回應(1)

流浪的雲 2013/12/11 12:47 PM

哇~~流口水

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viola料理師 2013/12/11 10:10 AM

這樣料理好好吃的感覺!!!而且一鍋就完成!現在最喜歡這種料理了!

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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