2013/12/11 收藏

【私房食譜】蒸鱈魚

食材或調味料

鱈魚
一片
適量
檸檬
一顆
蒜頭
適量
少許
橄欖油
適量
乾香菜末
隨意
薄醬油
少許

簡介

鱈魚含有蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養素,因肉質鬆軟不適合作生魚片,容易消化,魚刺不多,很適合老人、幼兒的好食材。

料理步驟

1.鱈魚洗淨,用廚房紙巾在鱈魚兩面壓一壓,將過多的水份抹乾。
Step 1

1.鱈魚洗淨,用廚房紙巾在鱈魚兩面壓一壓,將過多的水份抹乾。


2.切適量蒜片(去魚腥味),再淋上橄欖油、醬油、蔥段、檸檬片,放少許鹽,置入電鍋蒸即可。
Step 2

2.切適量蒜片(去魚腥味),再淋上橄欖油、醬油、蔥段、檸檬片,放少許鹽,置入電鍋蒸即可。


3.將蒸好鱈魚裝盤上桌前,再擠檸檬汁、灑上香菜末,營養美味一級棒。
Step 3

3.將蒸好鱈魚裝盤上桌前,再擠檸檬汁、灑上香菜末,營養美味一級棒。


分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 便當菜

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/06/24 22:42 PM

超愛吃鱈魚

回應(0)

小矮人 2013/12/17 20:37 PM

鱈魚肉質細嫩 非常適合全家大小的魚 ~~

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橘媽 2013/12/12 15:15 PM

鱈魚肉質嫩,好吃:Q

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zhen

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