2013/12/15 收藏

【私房食譜】[華廚]鬼椒大王麻婆豆腐

食材或調味料

華廚鬼椒醬
自由添加
豆腐
1塊
熟毛豆
少許
紅椒
半支
玉米筍
少許
醬油
1大匙
1小匙
太白粉水
1大匙
香油
1小匙

簡介

色、香、麻、辣、燙一次到位的鬼椒大王麻婆豆腐,好好食~~

料理步驟

Step 1

豆腐切小丁塊,香菇、紅椒切碎,玉米筍切丁。


Step 2

鍋燒熱倒入少許油,將香菇、紅椒先下鍋炒香


Step 3

續加入已切丁的其他材料一起炒熟,再加豆腐及醬油、糖、少許水同燒約2分鐘,再用太白粉水勾芡


Step 4

最後再依個人喜好加入 [華廚]鬼椒辣椒醬 增加辣度、香氣並提味就大功告成~~


私房撇步

因每個人對辣度的接受度不同,
這次剛好藉由試吃食材 [華廚]鬼椒辣椒醬 對豆腐直接進行辣度調整,
可同時滿足每位食客不同的味蕾。

分類:豆腐/豆製品 中式料理 紅燒 年菜圍爐

相關評論(2)


瓦力 2013/12/16 11:37 AM

麻婆豆腐配飯 慾罷不能啊

回應(0)

viola料理師 2013/12/16 11:12 AM

下飯好料~

回應(0)

莊艾文

莊艾文

你好。

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