2013/12/16 收藏

【私房食譜】[簡易]金針香菇雞湯

食材或調味料

雞肉(土雞肉或烏骨雞肉更補喔)
數塊
金針
一把
香菇
數朵
口味清淡者可不加

簡介

冬天就想喝熱騰騰的湯
這道湯蘊含金針與香菇的香氣
還有雞肉的鮮甜
甚至不用加鹽就很夠味
熱熱喝很舒服喔~

料理步驟

香菇和金針沖乾淨後
泡水約20-30分鐘
Step 1

香菇和金針沖乾淨後
泡水約20-30分鐘


雞肉稍微汆燙去血水
Step 2

雞肉稍微汆燙去血水


將所有食材放入鍋中煮熟即可享用
Step 3

將所有食材放入鍋中煮熟即可享用


私房撇步

把泡香菇和金針的水一併倒入
湯頭更讚喔!
(前提是要選無硫金針)

香菇切不切片、金針打不打結請隨意
甚至可用電鍋煮,連顧爐火都不用
簡單做卻很好喝喔~

我都不加鹽直接喝
想加鹽者,請於湯煮好後再加

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 其他

相關評論(2)


路飛 2013/12/17 08:23 AM

菇雞湯 很補

回應(0)

mhtsou

mhtsou

喜歡看美食、吃美食的小資女一枚

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