2013/12/16 收藏

【私房食譜】健康蔥肉豆腐排

食材或調味料

板豆腐
一塊
豬細絞肉
半碗
少許
芹菜末
少許
鹽巴
少許
醬油膏
一小匙
白胡椒粉
一小匙
一小匙
太白粉
一小匙
香油
少許

簡介

簡單的便當菜~~用板豆腐泥取代大多數的絞肉

簡單乾煎更健康~~少許番茄醬就好吃

料理步驟

備料
Step 1

備料


板豆腐去水分後壓成泥狀 與蔥末 芹菜末 豬絞肉拌再一起

調味料: 醬油膏 糖 鹽巴 太白粉 白胡椒粉 香油 等一起拌勻
Step 2

板豆腐去水分後壓成泥狀 與蔥末 芹菜末 豬絞肉拌再一起

調味料: 醬油膏 糖 鹽巴 太白粉 白胡椒粉 香油 等一起拌勻


捏成小球狀
Step 3

捏成小球狀


少油熱鍋 放好5顆圓
Step 4

少油熱鍋 放好5顆圓


待底部開始煎乾厚 用鏟子壓平 雙面煎熟
Step 5

待底部開始煎乾厚 用鏟子壓平 雙面煎熟


桌上時 再淋上少許番茄醬!! 簡單好吃~~
Step 6

桌上時 再淋上少許番茄醬!! 簡單好吃~~


私房撇步

若是絞肉調味比較鹹的話 就不需額外番茄醬 單吃也美味

分類:豆腐/豆製品 中式料理 香煎 便當菜
豆腐 板豆腐 豬絞肉

相關評論(6)


chigaga 2014/01/16 13:47 PM

加入豆腐除了可以減少肉的攝取份量,吃起來的口感更嫩更滑順!

回應(0)

蓉蓉 2013/12/17 23:21 PM

黃豆的蛋白質也很豐富 取代絞肉更添健康

回應(0)

路飛 2013/12/17 08:16 AM

豆腐排 熱量低

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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