2014/03/08 收藏

【私房食譜】【創意米飯】黑菇醬高麗菜蒸飯

食材或調味料

白飯
2碗
高麗菜
1/2顆
黑木耳菇菇醬
1/2罐
醬油
50ml

簡介

大家遇到剩飯會怎麼處理?除拿來做成炒飯、煮成粥品外,有時只要巧妙地搭配其他食材,也能變化出一道美味的好料,花點巧思,就能讓沒吃完的米飯,變成充滿創意的米食料理。

由於今晚氣溫實在是讓人冷到受不了,在不想洗滌太多鍋碗瓢盆的情況下,剛脆就拿出放在冰箱裡的剩飯與高麗菜,直接與香菇昆布黑菇醬搭配在一起,用電鍋蒸煮成「黑菇醬高麗菜蒸飯」來享用。不用再另外準備配菜,也不需再承受油煙之苦,簡單的一鍋蒸飯,就能讓肚皮感到飽足,同時也能攝取到蔬菜與菇類的營養,可說是一道烹調簡單又具足營養的料理!

料理步驟

準備二碗白飯、一半的高麗菜與一罐香菇昆布黑菇醬。
Step 1

準備二碗白飯、一半的高麗菜與一罐香菇昆布黑菇醬。


將高麗菜洗淨,瀝乾水份後,切成細絲備用。
Step 2

將高麗菜洗淨,瀝乾水份後,切成細絲備用。


將白飯直接放置於電鍋的內鍋中,稍微拌和一下,讓米粒鬆散。
Step 3

將白飯直接放置於電鍋的內鍋中,稍微拌和一下,讓米粒鬆散。


將所有已切成細絲的高麗菜,鋪放在白飯的上頭。
Step 4

將所有已切成細絲的高麗菜,鋪放在白飯的上頭。


最後添加香菇昆布黑菇醬與醬油來調味後,用一碗水蒸煮即可。
Step 5

最後添加香菇昆布黑菇醬與醬油來調味後,用一碗水蒸煮即可。


蒸好後的黑菇醬高麗菜蒸飯,只要灑上些許蔥花,就是一道可口的蒸飯!
Step 6

蒸好後的黑菇醬高麗菜蒸飯,只要灑上些許蔥花,就是一道可口的蒸飯!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
Step 7

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黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。


私房撇步

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分類:蔬菜 素食料理 蒸煮 電鍋菜
黑木耳 柯媽媽黑木耳 黑木耳菇菇醬 香菇昆布黑菇醬 柯媽媽の植物燕窩 剩飯料理 米飯料理 蒸飯 米飯

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/06/21 22:38 PM

方便美味又健康~

回應(0)

sulin 2014/01/04 09:42 AM

養生又健康捏.^ˍ^

回應(0)

綠抹茶 2013/12/20 10:57 AM

很有料的飯~

回應(0)

小喬君Joyc 2013/12/18 09:08 AM

清爽無負擔

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路飛 2013/12/18 08:28 AM

蒸飯 很好吃

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komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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