2013/12/18 收藏

【私房食譜】桂圓蛋糕

食材或調味料

奶水
160g
桂圓肉
300g
養樂多
2瓶
全蛋
6顆
細砂糖
200g
低筋麵粉
360
泡打粉
4g
小蘇打粉
4g
鹽少許
份量
沙拉油
250
核桃
少許
份量

簡介

之前到礁溪買了桂圓蛋糕很好吃,今天自己作來吃,家人說還不錯吃哩...

料理步驟

準備材料,桂圓切碎
Step 1

準備材料,桂圓切碎


桂圓加養樂多煮到無水放涼
Step 2

桂圓加養樂多煮到無水放涼


全蛋加細沙糖加鹽打發
Step 3

全蛋加細沙糖加鹽打發


打到會慢慢滴下的程度
Step 4

打到會慢慢滴下的程度


加入低筋麵粉,泡打粉,小蘇打粉,輕輕拌合
Step 5

加入低筋麵粉,泡打粉,小蘇打粉,輕輕拌合


慢慢加入奶水及冷卻煮好的桂圓肉,加入沙拉油拌均勻
Step 6

慢慢加入奶水及冷卻煮好的桂圓肉,加入沙拉油拌均勻


入蛋糕模中約6至7分滿,上面灑上核桃
Step 7

入蛋糕模中約6至7分滿,上面灑上核桃


私房撇步

溫度210度,時間25分

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心

相關評論(7)


晶晶 2014/01/12 23:23 PM

原來秘密武器是-養樂多!!(收藏)

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小喬君Joyc 2013/12/19 16:41 PM

自己作 真材實料又健康

回應(0)

小矮人 2013/12/19 13:00 PM

我也是把桂圓先泡養樂多 過年拜拜很好的 ~

回應(0)

過山仙子 2013/12/19 12:57 PM

做桂圓蛋糕我最愛加蛋及黑糖後打醱至白色滴不下時,然後用手指沾嚐味道,我喜歡那口感。

回應(0)

Monica 2013/12/19 09:02 AM

甜甜好滋味!

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艷秋

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