2014/01/16 收藏

【私房食譜】打抛豬

食材或調味料

絞肉
半斤
九層塔
少許
小蕃茄
少許
辣椒,蒜末
少許
少許
醬油
少許
少許
魚露
少許
檸檬汁
少許

簡介

打抛肉是一道泰式的豬肉料理,不但有蕃茄的微微酸度,更有九層塔的香氣.整體是道很下飯的配菜.

料理步驟

備妥食材,並將蕃茄對切備用.
Step 1

備妥食材,並將蕃茄對切備用.


將絞肉放入鍋中(不加油)
Step 2

將絞肉放入鍋中(不加油)


1.將兩面煎乾熟後加入蒜末和辣椒末,並將肉攪散開.
2.嗆入米酒後(除去腥味),將其餘調味料加入拌炒隨後再加入蕃茄.
3.起鍋前再加入九層塔提香.
Step 3

1.將兩面煎乾熟後加入蒜末和辣椒末,並將肉攪散開.
2.嗆入米酒後(除去腥味),將其餘調味料加入拌炒隨後再加入蕃茄.
3.起鍋前再加入九層塔提香.


起鍋裝盤,完成了一道很下飯的打抛豬料理.
Step 4

起鍋裝盤,完成了一道很下飯的打抛豬料理.


私房撇步

此打抛豬料理一定要有蕃茄和九層塔.

分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 派對宴客

相關評論(10)


阿飛の宅料理 2014/04/19 21:45 PM

九層塔香~

回應(1)

tsai_grace 2013/12/22 22:01 PM

有九層塔的料理都很好吃~

回應(1)

蓉蓉 2013/12/20 21:08 PM

看起來美味好吃 冰箱也有絞肉ㄋ 再來做做看~

回應(1)

小喬君Joyc 2013/12/19 16:41 PM

下飯內

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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