2013/12/19 收藏

【私房食譜】阿母の中式炒麵

食材或調味料

意麵
數片
高麗菜
1/4顆
2支
花蓮天祥榨菜
1/3顆
花枝
1尾
蝦子
數隻
小香菇(乾)
5朵
胡蘿蔔絲
配色用
芹菜
2支
香菜
1把
適量
香油
少許
鰹魚粉
少許

簡介

上星期回阿母家吃飯
在廚房看阿母俐落的炒麵
三兩下就炒出一盤香噴噴麵條
薑 真的是老的辣呀 ~~~

料理步驟

蝦子開蝴蝶背   花枝切花   先炒起備用

麵條先燙熟 拌些許香油備用
Step 1

蝦子開蝴蝶背 花枝切花 先炒起備用

麵條先燙熟 拌些許香油備用


鍋內先爆香蔥
Step 2

鍋內先爆香蔥


依序放入香菇炒香  蘿蔔絲  榨菜絲   高麗菜 炒至九分熟後
Step 3

依序放入香菇炒香 蘿蔔絲 榨菜絲 高麗菜 炒至九分熟後


鍋內加少許水   放入麵條炒勻後   將炒好花枝  蝦仁加入 , 放入芹菜末及香菜末   調味即可   ~~~
Step 4

鍋內加少許水 放入麵條炒勻後 將炒好花枝 蝦仁加入 , 放入芹菜末及香菜末 調味即可 ~~~


Step 5


分類:米麵雜糧 中式料理 熱炒 早午餐/下午茶

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/05/30 23:19 PM

料超豐富,自己煮的好處!

回應(0)

蓉蓉 2013/12/20 21:16 PM

阿母的味道 懷念的好滋味~

回應(1)

小喬君Joyc 2013/12/19 10:53 AM

料多味美

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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