2013/12/21 收藏

【私房食譜】酒香桂圓蛋

食材或調味料

雞蛋
2顆
薑片
數片
桂圓
數顆
麻油
適量
鹽巴
少許
米酒
少許

簡介

這陣子天氣變得好冷 一直想吃些補身料理~腦海中浮現了這道小時候媽媽曾煮過的酒香桂圓蛋 雖是簡單的料理 卻有媽媽滿滿的關懷 吃著盤中的食物 也回憶起那熟悉的好味道~

料理步驟

開小火 倒入麻油 爆香薑片
Step 1

開小火 倒入麻油 爆香薑片


放入桂圓拌炒
Step 2

放入桂圓拌炒


打入兩顆雞蛋
Step 3

打入兩顆雞蛋


翻面繼續煎熟 接著倒入米酒撒上鹽巴
再稍微煮一下即可起鍋
Step 4

翻面繼續煎熟 接著倒入米酒撒上鹽巴
再稍微煮一下即可起鍋


分類:蛋/蛋製品 中式料理 香煎 冬令進補

相關評論(6)


綠抹茶 2014/07/18 12:25 PM

學起來!!

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阿飛の宅料理 2014/04/18 22:03 PM

懷念的古早味!

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庭玉 2013/12/23 08:35 AM

酒香蛋有麻油味兒

回應(0)

橘媽 2013/12/22 11:03 AM

我坐月子時也有吃過,婆婆是搭金棗片(外有裹砂糖),很特別!!

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小喬君Joyc 2013/12/21 23:03 PM

麻油的香~~桂圓的甜!! 蛋肯定好吃

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蓉蓉

蓉蓉

喜歡美食/料理/烘培/的幸福人妻~

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