2013/12/20 收藏

【私房食譜】清蒸石斑

食材或調味料

石斑
2條
蔥薑蒜辣椒
少許
鹽酒
少許

簡介

只要加入簡單的鹽酒調味,就是我最喜歡的蒸魚方式了,完全吃出了食物的原味和鮮甜.

料理步驟

洗淨魚,並各劃二刀.
Step 1

洗淨魚,並各劃二刀.


蔥薑蒜辣椒切絲.
Step 2

蔥薑蒜辣椒切絲.


1.  備一稍大鍋子,並將所有材料放入搖愰均勻後.裝盤.
2.  燒開一鍋水,將魚盤放入.中小火蒸十分鐘後熄火.放入蔥綠部份.再悶數分鐘.
Step 3

1. 備一稍大鍋子,並將所有材料放入搖愰均勻後.裝盤.
2. 燒開一鍋水,將魚盤放入.中小火蒸十分鐘後熄火.放入蔥綠部份.再悶數分鐘.


完成了鮮嫩美味的清蒸石斑魚.
Step 4

完成了鮮嫩美味的清蒸石斑魚.


分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 電鍋料理

相關評論(1)


小矮人 2013/12/22 15:16 PM

石斑魚有新鮮的話 用清蒸簡單的方式愈能吃到魚肉的鮮緻度 ~

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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