2013/12/21 收藏

【私房食譜】涼拌毛豆

食材或調味料

毛豆
600克
2小匙
八角
3顆
蒜末
1大匙
黑胡椒粉
少許
1/2小匙
香油
1小匙

簡介

毛豆有豐富的植物性蛋白.多種礦物質.維生素與膳食纖維,經常食用毛豆對女生保持苗條身材作用顯著,對於肥胖.高血脂.冠心病..有預防和輔助治療的效果。
在傳統市場看到新鮮毛豆莢,忍不住買回家解饞,只要簡單烹調就可以吃得健康又滿足。

料理步驟

毛豆洗淨,放入滾水中煮8-10分鐘,水裡放2小匙鹽與3顆八角同煮
Step 1

毛豆洗淨,放入滾水中煮8-10分鐘,水裡放2小匙鹽與3顆八角同煮


煮好的毛豆撈起放入冰水中快速冷卻瀝乾,與調味料拌勻
Step 2

煮好的毛豆撈起放入冰水中快速冷卻瀝乾,與調味料拌勻


冰鎮入味後即可食用
Step 3

冰鎮入味後即可食用


分類:蔬菜 中式料理 涼拌 蔬食養生

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/06/28 17:58 PM

最愛這一味

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小茜芽 2014/06/18 18:59 PM

好想吃哦!

回應(0)

庭玉 2013/12/23 08:34 AM

毛豆 電視零嘴

回應(0)

蓉蓉 2013/12/21 21:26 PM

看電視時的好夥伴:)~

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貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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