2013/12/22 收藏

【私房食譜】雞肉丁油飯(咖哩口味)

食材或調味料

糯米
1.5杯
雞胸肉
1片
紅蘿蔔
1根
碗豆仁
適量
紅蔥
2個
白酒
1大匙
咖喱粉
1匙
[醬汁]醬油
1匙
[醬汁]雞高湯塊
1/3塊
[醬汁]水
150cc

簡介

冬季簡單健康營養食譜. 吃糯米後不容易馬上肚子餓. 可支撐身體的能量和熱量. 冬天就需要來碗油飯,今日食譜為雞肉丁油飯, 清淡的咖哩口味加上雞胸肉的香氣, 加點蔬菜口味, 真的好吃不油膩.

料理步驟

將糯米於電子鍋中浸泡約15mn. 同時準備雞肉切丁,紅蘿蔔切丁, 紅蔥切細和做[醬汁] 將材料混合
Step 1

將糯米於電子鍋中浸泡約15mn. 同時準備雞肉切丁,紅蘿蔔切丁, 紅蔥切細和做[醬汁] 將材料混合


電子鍋中糯米加入1杯水煮飯. 同時平底鍋中加入2大匙橄欖油放入紅蔥絲炒香,加入紅蘿蔔丁炒一下, 再加入雞肉丁ㄧ起炒約4mn (雞肉微熟即可)離火
Step 2

電子鍋中糯米加入1杯水煮飯. 同時平底鍋中加入2大匙橄欖油放入紅蔥絲炒香,加入紅蘿蔔丁炒一下, 再加入雞肉丁ㄧ起炒約4mn (雞肉微熟即可)離火


當糯米快熟時,將步驟2 食材倒入電子鍋中ㄧ起翻炒. 加入咖喱粉拌勻,再加入熟碗豆仁和[醬汁]拌勻翻炒至熟.
Step 3

當糯米快熟時,將步驟2 食材倒入電子鍋中ㄧ起翻炒. 加入咖喱粉拌勻,再加入熟碗豆仁和[醬汁]拌勻翻炒至熟.


Step 4

趁熱食用


私房撇步

糯米品種不同,吸水性不同,水分量請自行衡量. [醬汁]依需求作調整.可加入喜歡的調味料. 配料先炒過再放入電子鍋中和米ㄧ起煮,比較香.
請自行調整喜歡的蔬菜.

分類:米麵雜糧 中式料理 燉鍋 電鍋菜

相關評論(1)


庭玉 2013/12/23 08:33 AM

咖哩口味 喜翻

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