2013/12/23 收藏

【私房食譜】聖誕快樂-黑眼豆豆雪地放大版

食材或調味料

山茶花麵粉
500
橄欖油
30
酵母粉
7
優酪乳
300
起士乳酪
40
8
50
米歇爾‧柯茲 Michel Cluize
30
米歇爾‧柯茲頂級 72%苦甜黑巧克力豆
100

簡介

熱門的黑眼豆豆麵包自己動手做,最好吃
而且可以選擇好的原料
這裡我選用了莊園的純巧克力
真的味道很棒
雖然價格比較貴一些
自己吃一定要對自己好一點喔

料理步驟

Step 1

所有材料除了巧克力豆外
放入攪拌機攪拌成糰出筋,麵團拿出,把巧克力豆用手揉進麵團裡
放入保鮮盒內(請蓋好密封)
低溫發酵12小時


麵團拿出室溫一小時讓他回溫
回溫後整形成長條狀
發酵成兩倍大
Step 2

麵團拿出室溫一小時讓他回溫
回溫後整形成長條狀
發酵成兩倍大


發酵成兩倍大
發酵完成後表面撒麵粉
烤箱預熱200度
用190度烤培15~20分
Step 3

發酵成兩倍大
發酵完成後表面撒麵粉
烤箱預熱200度
用190度烤培15~20分


烤好後馬上移出烤箱
放冷
Step 4

烤好後馬上移出烤箱
放冷


裝飾一下!就完成囉
雪花版的黑眼豆豆!好吃又漂亮喔
Step 5

裝飾一下!就完成囉
雪花版的黑眼豆豆!好吃又漂亮喔


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 派對宴客

相關評論(4)


viola料理師 2013/12/24 15:56 PM

真的很好吃喔!!純正的巧克力超讚的!

回應(0)

chigaga 2013/12/24 11:50 AM

看起來超讚的!!! 最喜歡巧克力也超愛麵包的 :D

回應(0)

viola料理師 2013/12/24 10:21 AM

很純的巧克力很好吃!只是價格真的比較高一些~

回應(0)

路飛 2013/12/24 08:29 AM

米歇爾苦甜巧克力 很不錯吃唷

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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