2014/01/12 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】鮮奶油芒果蛋糕

食材或調味料

原味戚風蛋糕
份量
蛋黃
5個
細砂糖
50克
溫鮮奶
120克
80克
聯華低筋麵粉
130克
蘭姆酒
蛋白
5個
砂糖
70克
打發鮮奶油
200克
芒果
份量
葡萄
份量
藍莓
份量
覆盆莓醬
份量

簡介

這陣子較忙沒時間烤蛋糕做點心 兒子一直盧我烤蛋糕給他吃 夏天做的芒果蛋糕先來解饞一下好了XD~

料理步驟

將蛋糕從橫面剖成兩片
抹上一層鮮奶油 鋪上一層芒果丁
再把另一片蛋糕蓋上
Step 1

將蛋糕從橫面剖成兩片
抹上一層鮮奶油 鋪上一層芒果丁
再把另一片蛋糕蓋上


取適量芒果丁放入果汁機打成泥取出
加入一半的打發鮮奶油 均勻抹在蛋糕四周
Step 2

取適量芒果丁放入果汁機打成泥取出
加入一半的打發鮮奶油 均勻抹在蛋糕四周


鮮奶油裝入擠花袋裡 擠出造型
接著鋪上水果裝飾 即可
Step 3

鮮奶油裝入擠花袋裡 擠出造型
接著鋪上水果裝飾 即可


雖然不是生日 也可以開心的切蛋糕^^~
Step 4

雖然不是生日 也可以開心的切蛋糕^^~


馬上被吃掉一大半.....
Step 5

馬上被吃掉一大半.....


雖然造型還有待加強 但是很好吃XD~
Step 6

雖然造型還有待加強 但是很好吃XD~


Step 7

原味戚風蛋糕做法

蛋黃+50克砂糖打勻
加入牛奶 油攪勻
低筋麵粉過篩加入
加入蘭姆酒攪拌均勻
蛋白先打至稍微起泡 加入70克砂糖 要分3-4次
取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊裡
由上而下輕輕拌勻
拌好後 再倒入剩下的蛋白糊裡
一樣攪拌均勻
麵糊倒進烤模裡
烤箱先預熱175度
蛋糕先以175烤15分
再轉150烤35-45分鐘
烤完取出後 馬上倒扣放涼

如需圖解請參考
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=101478


分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 烤箱食譜
【聯華好麵粉】

相關評論(6)


綠抹茶 2014/03/02 17:32 PM

快來一份吧..^^

回應(0)

梅子 2013/12/24 21:00 PM

恭喜呀~~停了好久...總算等到妳的第二百道食譜哩~~~來塊蛋糕慶祝一下唄!XD

回應(3)

小矮人 2013/12/24 13:16 PM

好漂亮喔 ~~ 上頭美的好像花一樣 妳兒子也好帥喔 ~~~~

回應(1)

艷秋 2013/12/24 10:45 AM

裝飾很漂亮,好想吃...

回應(1)

viola料理師 2013/12/24 10:19 AM

好用心,連芒果都是愛心型耶!

回應(1)

蓉蓉

蓉蓉

喜歡美食/料理/烘培/的幸福人妻~

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