2013/12/24 收藏

【私房食譜】義式時蔬烤雞

食材或調味料

土雞
半隻
茄子
1條
馬鈴薯
大顆可用2.3顆
西洋芹.
1大枝
胡蘿蔔
半條
橙皮
半顆
洋蔥
1顆
小蕃茄
數顆
白酒
適量
百里香
適量
黑胡椒粒
適量
橄欖油
適量
蜂蜜
少許
醬油
少許
柳橙汁
1顆的量
大蒜
數顆

簡介

平安夜不知大家有沒有吃聖誕大餐
我家當然沒有 ... 因為時間不足沒有準備
這是之前烤的義式烤雞 用婆婆養的 " 鵝仔雞"品種烤的
因為雞很大隻 所以只用半隻烤
加上一些蔬菜 蔬菜吸收雞的湯汁更加美味 ~~~

料理步驟

:酒.百里香.黑胡椒粒.鹽.橄欖油(倒些橄欖油在雞上...烤出的雞皮很油亮).醬油少許..蜂蜜一些.  1顆柳橙汁.大蒜瓣整顆拍一下下

所有蔬菜擺入烤盤    將雞先蒸20-30分後   再烤 ( 約烤 40-60分 視烤箱狀況  )  比較快熟  ~
Step 1

:酒.百里香.黑胡椒粒.鹽.橄欖油(倒些橄欖油在雞上...烤出的雞皮很油亮).醬油少許..蜂蜜一些. 1顆柳橙汁.大蒜瓣整顆拍一下下

所有蔬菜擺入烤盤 將雞先蒸20-30分後 再烤 ( 約烤 40-60分 視烤箱狀況 ) 比較快熟 ~


私房撇步

馬鈴薯可以下多一些當主菜 , 也可買法國麵包沾上烤雞醬汁一起搭配 ~~~

雞先蒸過 ,再入烤箱烤至上色入味 會比較快喔 ~

分類:雞鴨鵝肉 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/04/27 22:56 PM

雞皮烤的金黃酥脆

回應(0)

梅子 2013/12/25 23:09 PM

這就很美味啦~不一定要去外面吃↖(^ω^)↗

回應(1)

橘媽 2013/12/25 11:56 AM

好讚唷 一定很香很好吃^^

回應(1)

viola料理師 2013/12/25 10:15 AM

太讚了!烤雞耶~~聖誕快樂~

回應(1)

路飛 2013/12/25 08:14 AM

聖誕大餐 選我 選我

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小矮人

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我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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