2013/12/25 收藏

【私房食譜】聖誕快樂芝麻湯圓

食材或調味料

糯米粉
200g
溫水
150g
起士片
適量
花生
適量
芝麻粉
60g
糖粉
25g
無鹽奶油
30g

簡介

上禮拜做了一堆芝麻湯圓超級Q的

不過自己包得太大顆了 一顆就飽了= ="

加上些起士跟花生塊的口感就不一樣 鹹甜鹹甜的

用小烤箱烤過的外皮也不會黏手

一口一個好好吃唷~~

料理步驟

糯米粉+溫水用力捏成團
取50g的糯米糰丟進沸水煮 等待浮起後撈起揉入原本的糯米糰裡
揉至光滑即可
Step 1

糯米粉+溫水用力捏成團
取50g的糯米糰丟進沸水煮 等待浮起後撈起揉入原本的糯米糰裡
揉至光滑即可


芝麻爆漿餡:芝麻粉+糖粉+無鹽奶油(用豬油效果更好)
攪拌均勻後分成數小團 放盤子上進冰箱冷凍一下子就會變硬了

取出包入糯米團裡
下鍋煮至浮起
Step 2

芝麻爆漿餡:芝麻粉+糖粉+無鹽奶油(用豬油效果更好)
攪拌均勻後分成數小團 放盤子上進冰箱冷凍一下子就會變硬了

取出包入糯米團裡
下鍋煮至浮起


沒用完的糯米糰可以密封冰進冰箱冷凍保存很久喔~
Step 3

沒用完的糯米糰可以密封冰進冰箱冷凍保存很久喔~


煮好的湯圓排列好撒上切塊起司片跟花生米
進小烤箱烤至起士片融化
Step 4

煮好的湯圓排列好撒上切塊起司片跟花生米
進小烤箱烤至起士片融化


聖誕快樂~
Step 5

聖誕快樂~


一口咬下會爆漿唷~
Step 6

一口咬下會爆漿唷~


分類:米麵雜糧 中式料理 烘焙 烤箱食譜

相關評論(8)


阿飛の宅料理 2014/06/04 10:28 AM

好特別的作法,下次來嘗試一下

回應(0)

戀夢星辰 2014/03/01 13:03 PM

請問一下無鹽奶油有加熱融化嗎??

回應(3)

小矮人 2014/01/01 10:42 AM

用烤的也可以喔 下次試看看 也要加些起司下去 小孩很愛的

回應(1)

路飛 2013/12/26 08:32 AM

芝麻 爆漿囉

回應(1)

TEATEA 2013/12/25 20:38 PM

自己動手做的耶!!現在食安問題人心惶惶~還是自己做比較安心!!芝麻餡還會爆漿!!想吃~~

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