2013/12/28 收藏

【私房食譜】醬鳳梨苦瓜雞湯

食材或調味料

雞肉
半隻
苦瓜
1條
醬鳳梨
半碗
5片
1/2匙

簡介

醬鳳梨苦瓜雞湯,是家常的湯品,冷冷的天氣,喝碗苦瓜雞湯,苦甘,苦甘,酸甜的味道很好喝.

料理步驟

將材料洗淨
Step 1

將材料洗淨


將雞肉汆燙,苦瓜洗淨備用
Step 2

將雞肉汆燙,苦瓜洗淨備用


將苦瓜剖開,去籽切塊,水滾把苦瓜湯汆燙一下撈起備用.
Step 3

將苦瓜剖開,去籽切塊,水滾把苦瓜湯汆燙一下撈起備用.


將所有材 料,放入鍋中,加5000cc的水,用大火煮開,轉小火,加少許鹽調味,煮約一個半小時,苦瓜爛了即可.
Step 4

將所有材 料,放入鍋中,加5000cc的水,用大火煮開,轉小火,加少許鹽調味,煮約一個半小時,苦瓜爛了即可.


私房撇步

苦瓜不要有苦味,裡面的內膜,要刮除乾淨.

分類:醃漬/加工品 中式料理 煮湯 蔬食養生

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/05/05 23:24 PM

養身

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小矮人 2013/12/31 22:33 PM

我超喜歡喝這道湯 原來內膜刮掉就不苦喔 ~

回應(0)

橘媽 2013/12/29 12:21 PM

苦甘好吃唷^^

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梅子 2013/12/28 23:22 PM

天冷來一碗很棒哦~

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艷秋

艷秋

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