2013/12/31 收藏

【私房食譜】美味洋蔥蒸南瓜

食材或調味料

南瓜
200g
洋蔥
1個
青蒜
適量
紅椒
1個
[醬汁]醬油
2大匙
[醬汁]香油
1大匙
[醬汁]水
3大匙
[醬汁]鹽(如有需要)
少許

簡介

年菜之一.簡單健康美味又顏色漂亮的食譜, 20mn完成這道菜. 你也來試試!

料理步驟

南瓜含皮洗淨

[做法ㄧ]將南瓜切薄片放於蒸鍋中蒸約15 mn (依厚度不同,時間也不同)
[做法二]先蒸南瓜半熟,取出切薄片,再放回電鍋中蒸熟
Step 1

南瓜含皮洗淨

[做法ㄧ]將南瓜切薄片放於蒸鍋中蒸約15 mn (依厚度不同,時間也不同)
[做法二]先蒸南瓜半熟,取出切薄片,再放回電鍋中蒸熟


準備[醬汁]混合所有食材
Step 2

準備[醬汁]混合所有食材


鍋中加3匙橄欖油,放入洋蔥絲,青蒜絲炒香,再加入紅椒丁ㄧ起炒. 加入[醬汁]煮滾
Step 3

鍋中加3匙橄欖油,放入洋蔥絲,青蒜絲炒香,再加入紅椒丁ㄧ起炒. 加入[醬汁]煮滾


取出蒸好南瓜,淋上煮好[醬汁]即可食用
Step 4

取出蒸好南瓜,淋上煮好[醬汁]即可食用


私房撇步

有些網友直接將南瓜切成薄片,擺在盤上放入蒸鍋中,這樣蒸出來的南瓜,真的很漂亮.但需要ㄧ把很好的刀子.生南瓜很硬我切不動. 我是將南瓜蒸半熟後(當還有些硬度比較好切),取出切片,再放回蒸熟. [醬汁]鹹度請自行調整

分類:蔬菜 中式料理 蒸煮 派對宴客

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/04/10 21:06 PM

好漂亮~不同風味的蒸南瓜~

回應(1)

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