2014/01/28 收藏

【阿金姐姐妹紅潤釀】【創意年菜】步步"糕"升

食材或調味料

黑糯米
3杯(量米杯)
桂圓肉
適量
迷迭香
少許
(量米杯刻度至6格x3)
米酒
約3湯匙
砂糖
約2湯匙
阿金姐姐妹紅潤釀
約3湯匙

簡介

阿金姐姐妹紅潤釀是以傳統的紅麴加上糯米為主製成的醬料,擁有艷麗色澤、香氣與甘甜美味的紅麴味甘性溫、健脾益氣,而現代醫學科技發達,經實驗證實,釀造紅麴所產生的紅麴菌會產生種對人體有益的重要物質。

利用紅麴養身,紅潤釀略顯甜味的特殊香氣,不但能增添食物味道,使色澤鮮艷,更令人食欲大增。

料理步驟

阿金姐姐妹紅潤釀以郵局包裹送達,包裝完善商品無損^^
開罐後可聞到紅麴所屬的獨特香氣,還擁有讓人心動的艷麗色澤!!
Step 1

阿金姐姐妹紅潤釀以郵局包裹送達,包裝完善商品無損^^
開罐後可聞到紅麴所屬的獨特香氣,還擁有讓人心動的艷麗色澤!!


將3杯黑糯米用水洗淨瀝乾後,內鍋加水水量(量米杯刻度至6格x3),外鍋加1杯水,即可把電鍋插電煮熟等候備用。
Step 2

將3杯黑糯米用水洗淨瀝乾後,內鍋加水水量(量米杯刻度至6格x3),外鍋加1杯水,即可把電鍋插電煮熟等候備用。


取出乾燥的桂圓肉放入碗中,加入米酒浸軟入味備用。
Step 3

取出乾燥的桂圓肉放入碗中,加入米酒浸軟入味備用。


電鍋開關跳起稍涼後(不燙手的溫度),把黑糯米飯取出,加入紅潤釀、桂圓+米酒、砂糖利用餘溫攪拌均勻,最後裝盤加上迷迭香擺飾就完成一道健康料理囉!!
Step 4

電鍋開關跳起稍涼後(不燙手的溫度),把黑糯米飯取出,加入紅潤釀、桂圓+米酒、砂糖利用餘溫攪拌均勻,最後裝盤加上迷迭香擺飾就完成一道健康料理囉!!


私房撇步

米酒、砂糖請依個人口味做調整。
可用白糯米替代黑糯米,完成料理後變成鮮豔的粉彩花朵作品!!

活動名稱:試吃上傳-阿金姐姐妹紅潤釀
分類:醬料/調味料 中式料理 其他 其他
阿金姐姐妹紅潤釀

相關評論(11)


喜歡做素食料理的人 2014/06/04 19:36 PM

喔~是三葉草的形狀

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/05/07 23:12 PM

好吃

回應(0)

棉花糖麻麻 2014/03/04 01:45 AM

好漂亮~好想吃:P

回應(0)

蓉蓉 2014/01/08 10:03 AM

好精緻的米糕呀~

回應(0)

Monica 2014/01/04 10:00 AM

養生又美味的紅潤釀.讚.

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cute cat

cute cat

簡單料理輕鬆享受~
找尋生活中的美味^.^
大家一起分享好食材吧!!

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