簡介
家人對蜂蜜蛋糕比對巧克力蛋糕接受度高
大概是覺得甜度較低 比較健康吧!
加了這麼多砂糖 成果依然沒有外面賣的那麼甜滋滋
不過龍眼蜜的香氣很濃 讓人欲罷不能!
用電鍋可以做出一個大大的蛋糕
每個人分兩塊也很夠~超棒的啊!!(重點是這個XD)
料理步驟
Step 1
1.蛋黃+砂糖30g攪拌到淡黃色，加入蜂蜜攪拌，加入橄欖油攪拌，加入牛奶跟低筋麵粉(過篩後分幾次加入)攪拌，不要攪拌過度
2.蛋白+砂糖50g(分幾次加入)打發到乾性發泡
3.取一部分蛋白霜跟麵糊攪拌(讓密度接近)，再加入剩下蛋白霜攪拌
4.將麵糊倒入抹油的內鍋，電鍋外鍋放3杯水去蒸
5.熟了以後馬上倒扣放涼，比較不會內縮喔~
Step 2
Step 3
分類：麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 烘焙 糕餅點心
聯華好麵粉
好方法~用電鍋蒸。
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好吃
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簡單又美味呢~外面賣的蛋糕都很甜，糖量一定很恐怖@@
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好好吃的樣子捏.
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真是美味又健康.
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