2014/01/04 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】墨西哥奶酥麵包

食材或調味料

麵團材料
份量
表面裝飾用
份量
杏仁粒
適量
聯華高筋麵粉
400
聯華低筋麵粉
100
牛奶
250
無糖優格
150
蜂蜜
10
酵母粉
7
75
7
奶油
40
奶酥材料
份量
50
奶油
75
1顆
聯華低筋麵粉
75

簡介

自製的墨西哥奶酥麵包
少了奶粉,比較不膩口
自己很愛這樣的奶酥

料理步驟

麵團攪打至出筋
基礎發酵一小時
Step 1

麵團攪打至出筋
基礎發酵一小時


鬆弛30分鐘
Step 2

鬆弛30分鐘


滾圓好最後發酵1小時30分
Step 3

滾圓好最後發酵1小時30分


發酵差不多後擠上奶酥
Step 4

發酵差不多後擠上奶酥


撒上杏仁粒
Step 5

撒上杏仁粒


烤溫190度烤15分鐘
Step 6

烤溫190度烤15分鐘


麵包部份使用聯華高筋麵粉
Step 7

麵包部份使用聯華高筋麵粉


奶酥部份使用聯華低筋麵粉
Step 8

奶酥部份使用聯華低筋麵粉


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
聯華好麵粉

相關評論(7)


阿飛の宅料理 2014/06/16 16:48 PM

可愛又美味

回應(0)

晶晶 2014/01/17 17:46 PM

香噴噴呢!原來要不加奶粉

回應(0)

shiu shiu 2014/01/06 08:34 AM

奶酥真的令人愛不釋口唷~

回應(0)

sulin 2014/01/05 09:53 AM

好吃的墨西哥奶酥麵包.

回應(0)

綠抹茶 2014/01/03 22:42 PM

來一塊吧~
餓了~

回應(0)

食材料理家

更多
viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

好食購

更多

好食材TV

更多