2014/01/04 收藏

【私房食譜】自家版~義式蔬菜湯

食材或調味料

番茄
份量
西洋芹
份量
馬鈴薯
份量
洋蔥
份量
高麗菜
份量
胡蘿蔔
份量
豬絞肉
份量
意大利香料
份量
黑胡椒
份量
番茄糊
半碗
番茄醬
2大匙
鹽巴
份量

簡介

因為很喜歡吃subway的蔬菜湯~~
假日有空在家煮一鍋~天冷喝一碗 能飽足也很溫暖~
蔬菜量也很多~~這是補充平日蔬菜不足的好湯品

料理步驟

高麗菜 洋蔥 胡蘿蔔 番茄 馬鈴薯 西洋芹等.... 蔬菜都切丁備用
Step 1

高麗菜 洋蔥 胡蘿蔔 番茄 馬鈴薯 西洋芹等.... 蔬菜都切丁備用


先炒香西洋芹  與豬絞肉
Step 2

先炒香西洋芹 與豬絞肉


在放上番茄 胡蘿蔔 馬鈴薯等蔬菜 炒香
Step 3

在放上番茄 胡蘿蔔 馬鈴薯等蔬菜 炒香


準備一個深鍋 依序把炒好的蔬菜 跟 絞肉等 放進去 水加到8分滿
Step 4

準備一個深鍋 依序把炒好的蔬菜 跟 絞肉等 放進去 水加到8分滿


大火煮滾後  轉小火  加進去 番茄糊 番茄醬 義大利香料 黑胡椒
Step 5

大火煮滾後 轉小火 加進去 番茄糊 番茄醬 義大利香料 黑胡椒


小火慢燉30~50分
Step 6

小火慢燉30~50分


燉製蔬菜軟爛後甜味都釋放~就可以加上少許的鹽巴 簡單品嘗了
Step 7

燉製蔬菜軟爛後甜味都釋放~就可以加上少許的鹽巴 簡單品嘗了


私房撇步

煮一鍋 喝不完也可以加上麵條一起煮~也很好吃

分類:蔬菜 西式/異國料理 煮湯 其他
番茄 西洋芹 義大利香料 黑胡椒 高麗菜

相關評論(4)


LUCKY DAY 2014/05/30 00:29 AM

感覺好美味,要學起來^^

回應(0)

小矮人 2014/01/05 20:33 PM

用蕃茄和蔬菜熬煮出來的湯非常甜美又健康 我前幾天是自製蕃茄肉醬 竟比用可果美蕃茄醬做的還好吃ㄋㄟ ~

回應(1)

sulin 2014/01/05 09:54 AM

營養的義式蔬菜湯.

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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