2014/01/05 收藏

【私房食譜】麻油雞

食材或調味料

土雞
半隻
麻油
適量
雞油或豬油
少許
老薑
1塊
紅標米酒
4分之3瓶

簡介

冬天吃.身體暖呼呼.千萬別不要再用料理米酒了.朋友告訴我用玻璃罐的紅標米酒煮麻油雞特別好吃.果然少了食用酒精.湯頭真的很甘甜.之前用台酒料理米酒喝了眼睛都會紅紅熱熱.不舒服

料理步驟

備材料
Step 1

備材料


用少許豬油小火將薑爆香.上色加麻油
Step 2

用少許豬油小火將薑爆香.上色加麻油


將汆燙過的土雞肉塊炒香.加入米酒炒約2分鐘再加水.小火煮20分鐘
Step 3

將汆燙過的土雞肉塊炒香.加入米酒炒約2分鐘再加水.小火煮20分鐘


就有好吃的麻油雞湯了
Step 4

就有好吃的麻油雞湯了


私房撇步

水酒比例:酒1水2

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 燉鍋 冬令進補

相關評論(4)


i58 2014/08/23 18:53 PM

歡迎您,一起幸福呷好油~ 愛唯坊冷壓苦茶油、黑麻油

回應(0)

sulin 2014/01/06 06:07 AM

健康又美味的料理捏.

回應(0)

小蘭

小蘭

我是一個愛下廚.愛學習的媽媽.喜歡分享.

好食購

更多

好食材TV

更多