2014/01/07 收藏

【私房食譜】蜜金棗

食材或調味料

宜蘭金棗
5斤
紅冰糖
2.5斤
白麥芽
1斤

簡介

冬天沖泡茶包加新鮮金桔.金棗超好喝.喝完再吃蜜過金棗.(茶包也可不加)

料理步驟

將金棗洗淨瀝乾.在蒂頭處剪1公分
Step 1

將金棗洗淨瀝乾.在蒂頭處剪1公分


將食材入鍋中.小火煮約1小時
Step 2

將食材入鍋中.小火煮約1小時


煮至金黃
Step 3

煮至金黃


玻璃罐用冷水煮至沸騰.瀝乾.金棗入瓶裝9分滿.蓋緊蓋子.入電鍋蒸(外鍋1碗水)蒸好放涼.入冷藏或金棗蜜好熱熱的,瓶子煮好,裝近金棗,馬上鎖住蓋子倒扣,待冷了就成真空狀態
Step 4

玻璃罐用冷水煮至沸騰.瀝乾.金棗入瓶裝9分滿.蓋緊蓋子.入電鍋蒸(外鍋1碗水)蒸好放涼.入冷藏或金棗蜜好熱熱的,瓶子煮好,裝近金棗,馬上鎖住蓋子倒扣,待冷了就成真空狀態


取出一個梅子.數個金棗.加入新鮮金棗.金桔泡熱開水.非常潤喉喔
Step 5

取出一個梅子.數個金棗.加入新鮮金棗.金桔泡熱開水.非常潤喉喔


私房撇步

若不想要太甜可減糖

分類:飲料調酒 早午餐/下午茶

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/05/07 23:14 PM

我也來做看看

回應(0)

晶晶 2014/01/10 14:04 PM

很吃的在地美食

回應(0)

橘媽 2014/01/07 12:54 PM

冬天泡上熱熱的一壺真的好讚!

回應(0)

艷秋 2014/01/06 11:22 AM

蜜金棗很好吃

回應(0)

小蘭

小蘭

我是一個愛下廚.愛學習的媽媽.喜歡分享.

好食購

更多

好食材TV

更多