2014/01/06 收藏

【私房食譜】炸鹹蛋芋丸

食材或調味料

芋頭
1顆
黑芝麻
適量
鹹蛋黃
數顆
細砂
少許
橄欖油
少許
地瓜粉
適量

簡介

炸芋丸是小時候
我媽中元或過年拜拜時
常會做的一道點心

我媽用麵粉糊當麵衣
我用的是地瓜粉
雖然沒有十分像
但加了芝麻和鹹蛋黃的芋餡
熱呼呼 讓人飄回童年單純的那個午后 ~~~

料理步驟

芋泥  ( 芋頭蒸熟  加些砂糖.黑芝麻  橄欖油拌至泥狀)  鹹蛋黃每一顆包1/4
Step 1

芋泥 ( 芋頭蒸熟 加些砂糖.黑芝麻 橄欖油拌至泥狀) 鹹蛋黃每一顆包1/4


沾麵粉糊或  太白粉   或  地瓜粉油炸  (  應是前二者粉較優  )   大火炸約30秒就能起鍋 ~
Step 2

沾麵粉糊或 太白粉 或 地瓜粉油炸 ( 應是前二者粉較優 ) 大火炸約30秒就能起鍋 ~


Step 3


Step 4


分類:米麵雜糧 中式料理 油炸 糕餅點心

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/05/10 22:55 PM

超愛吃芋頭!!

回應(0)

chigaga 2014/01/07 11:33 AM

超愛炸芋丸的啦!!! 感覺是甜鹹甜鹹的口感 :D

回應(1)

路飛 2014/01/07 08:23 AM

這個好吃簡單

回應(1)

小喬君Joyc 2014/01/06 22:03 PM

這個讓我想去寧夏夜市的炸芋丸 好吃

回應(2)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

好食購

更多

好食材TV

更多