2014/01/07 收藏

【掌生穀粒飯先生】麻香蔬食薑飯

食材或調味料

掌生穀粒白米
一杯
高麗菜
適量
猴頭菇
適量
紅蘿蔔
適量
老薑
適量
麻油
適量
蠔油
適量
鹽巴
少許

簡介

將麻油和薑爆香後,加入白米及新鮮蔬菜炒香後,再入電鍋煮熟後,就是一道非常適合在冷冷的冬天品嚐的美味料理了!

料理步驟

將所有食材先取出備齊。
Step 1

將所有食材先取出備齊。


熱鍋後,倒入黑麻油後,再加入台灣本土老薑爆香。
Step 2

熱鍋後,倒入黑麻油後,再加入台灣本土老薑爆香。


加入紅蘿蔔稍微翻炒一下。
Step 3

加入紅蘿蔔稍微翻炒一下。


依序加入高麗菜。
Step 4

依序加入高麗菜。


再加入猴頭菇稍加翻炒。(因使用調味過的熟猴頭菇,所以不須太早加入)
Step 5

再加入猴頭菇稍加翻炒。(因使用調味過的熟猴頭菇,所以不須太早加入)


最後將白米洗淨加入,可依照個人口味加入鹽巴、蠔油等增味增香,稍加翻炒後即可起鍋。
Step 6

最後將白米洗淨加入,可依照個人口味加入鹽巴、蠔油等增味增香,稍加翻炒後即可起鍋。


將翻炒後的所有食材放入鍋內,再同煮白飯一樣的步驟悶煮。
Step 7

將翻炒後的所有食材放入鍋內,再同煮白飯一樣的步驟悶煮。


電鍋跳起後,便是一道香噴噴的麻香蔬食薑飯了。
Step 8

電鍋跳起後,便是一道香噴噴的麻香蔬食薑飯了。


私房撇步

若不喜歡麻油和薑的朋友,可以用一般的家用油替代,炒過的白米再入電鍋煮的米飯,總是特別入味,特別好吃。

活動名稱:試吃上傳-掌生穀粒飯先生
分類:米麵雜糧 中式料理 燉鍋 電鍋料理
掌生穀粒飯先生

相關評論(4)


喜歡做素食料理的人 2014/05/06 19:15 PM

加入了麻油 味道更別有滋味

回應(0)

小矮人 2014/01/16 08:58 AM

用麻油來炒 這飯一定特香

回應(0)

sulin 2014/01/10 13:02 PM

掌生穀粒飯先生好讚

回應(0)

caroly 2014/01/07 18:47 PM

改天來試作這道看看!

回應(0)

pig’s

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