2014/01/24 收藏

【私房食譜】【創意年菜】蓮藕排骨湯

食材或調味料

排骨
適量
蓮藕
適量
馬鈴薯
適量
紅蘿蔔
適量
適量

簡介

養陰清熱、潤燥止渴、清心安神,蓮藕是當令滋補佳品之一。蓮藕含豐富的鐵質能補血,對缺血性貧血患者非常有效,,有大量的纖維和維生素C及微量糖份,對便秘和糖尿病患者很有助益,以排骨燉成的湯清爽香甜好喝。如想要讓湯豐富點,還可加入其它食材。
(多加了馬鈴薯,紅蘿蔔,即能喝湯也能當主食,一舉二得)

料理步驟

洗淨所有食材。
Step 1

洗淨所有食材。


切塊放入鍋中並加水淹過食材。
Step 2

切塊放入鍋中並加水淹過食材。


1. 以壓力鍋蓋上蓋子大火煮到發出唧唧聲後。
2. 轉最小火煮15-20分鐘。
3. 再等25分鐘後即可打開蓋子.
Step 3

1. 以壓力鍋蓋上蓋子大火煮到發出唧唧聲後。
2. 轉最小火煮15-20分鐘。
3. 再等25分鐘後即可打開蓋子.


加少許鹽調味即為清甜滋養的美味湯品.
Step 4

加少許鹽調味即為清甜滋養的美味湯品.


分類:蔬菜 中式料理 煮湯 電鍋料理
蓮藕排骨湯 年菜

相關評論(4)


艷秋 2014/01/12 18:40 PM

蓮藕湯很養身哩...

回應(1)

sulin 2014/01/09 09:01 AM

下次再以阿基師的方法加入炸魷魚試試看.湯頭一定更鮮美.

回應(0)

蓉蓉 2014/01/08 19:29 PM

天冷了 來喝碗熱呼呼的湯吧:)~

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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