2014/01/09 收藏

【宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組】醋拌青蔥嫩雞沙拉

食材或調味料

三星蔥
一把
雞肉
一盒
紅蘿蔔
一條
和風醬油
二大匙
白醋
一大匙
辣油
少許
白胡椒
少許
羅勒
適量
白芝麻
適量

簡介

感謝台灣好食材的平台,可以享受到宜蘭有機農努力的好食材。這道十分鐘就可以完成的料理,是一道飯前開胃菜,也可以是一道下酒菜,三星蔥的香味和嗆味,搭配雞肉的嫩滑,整體就是一個讚!

料理步驟

準備好雞肉、三星蔥及紅蘿蔔等食材。
Step 1

準備好雞肉、三星蔥及紅蘿蔔等食材。


將雞肉用熱水燙熟撈起備用。
Step 2

將雞肉用熱水燙熟撈起備用。


將三星蔥洗淨後,斜切成適當大小備用。
Step 3

將三星蔥洗淨後,斜切成適當大小備用。


將雞肉用手撕開後,加入白胡椒和羅勒葉調味。
Step 4

將雞肉用手撕開後,加入白胡椒和羅勒葉調味。


再加入紅蘿蔔和三星蔥後,先將和風醬油和礦泉水以1:2的比例調勻(重口味的朋友可自行刪減),再加入白醋、辣油及白芝麻等拌勻即可。
Step 5

再加入紅蘿蔔和三星蔥後,先將和風醬油和礦泉水以1:2的比例調勻(重口味的朋友可自行刪減),再加入白醋、辣油及白芝麻等拌勻即可。


將所有食材拌勻,盛盤後,即是美味的醋拌青蔥嫩雞沙拉了!
Step 6

將所有食材拌勻,盛盤後,即是美味的醋拌青蔥嫩雞沙拉了!


私房撇步

簡單料理就可以上桌了,有興趣大家不妨試試看!

活動名稱:試吃上傳-宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組
分類:蔬菜 中式料理 涼拌 涼拌沙拉
宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組

相關評論(3)


小矮人 2014/01/11 22:08 PM

好和風味 配色也好看 ~

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