2014/01/09 收藏

【私房食譜】皮蛋燒豆腐

食材或調味料

雞蛋豆腐
1盒
皮蛋
1顆
絞肉
少許
胡蘿蔔
裝飾用
1支
蒜頭
2.3顆
醬油
1湯匙
烏醋
少許
少許
白胡椒粉
少許
少許
太白粉
1大匙

簡介

豆腐是我冰箱常備有的食材
覺得方便 也很下飯
買來的福記皮蛋 拿來跟豆腐一起燒
因為老大不吃辣 所以沒加辣椒醬
吃來跟麻婆豆腐口味其實沒兩樣的 ~~~

料理步驟

皮蛋切小方塊  ( 顧及膽固醇   只放一顆 )  胡蘿蔔切絲  蔥花備用 

將蒜頭切末   爆香   放入絞肉  炒至香味  淋些許酒  , 放入切塊豆腐   胡蘿蔔絲   皮蛋   加些水  醬油   一起紅燒 

燒至入味後   太白粉勾薄芡   淋上烏醋  鹽  白胡椒粉   灑上蔥花即可 ~
Step 1

皮蛋切小方塊 ( 顧及膽固醇 只放一顆 ) 胡蘿蔔切絲 蔥花備用

將蒜頭切末 爆香 放入絞肉 炒至香味 淋些許酒 , 放入切塊豆腐 胡蘿蔔絲 皮蛋 加些水 醬油 一起紅燒

燒至入味後 太白粉勾薄芡 淋上烏醋 鹽 白胡椒粉 灑上蔥花即可 ~


Step 2


Step 3


分類:豆腐/豆製品 中式料理 香煎 便當菜

相關評論(2)


橘媽 2014/01/10 12:23 PM

好特別!皮蛋我都是做涼拌,沒有這様炒過,看起來蠻下飯的。

回應(1)

蓉蓉 2014/01/09 23:47 PM

材料家裡都有耶 有空時來做看看~我家小孩也都不吃辣 這道很適合他們~

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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