2014/01/10 收藏

【私房食譜】蔥燒番茄雞肉

食材或調味料

番茄
2顆
雞腿肉
一份
少許
素蠔油
2大匙
一小匙
鹽巴
少許

簡介

雞腿肉 買回來去骨 可以拿去熬湯

雞腿皮怕油可以先炒至出油後 這道菜就不用額外加油~

用比較多的蔥去醬燒番茄雞腿 悶到入味! 起鍋前在灑上許蔥綠!

簡單很下飯

料理步驟

備料
Step 1

備料


先用雞腿皮 乾燒到出油 在與大蒜 蔥白 一起炒香
Step 2

先用雞腿皮 乾燒到出油 在與大蒜 蔥白 一起炒香


在放雞腿肉炒至變白
Step 3

在放雞腿肉炒至變白


放入1杯水 與 番茄切塊 中火一起滾

家入素蠔油 鹽巴 糖 調味
Step 4

放入1杯水 與 番茄切塊 中火一起滾

家入素蠔油 鹽巴 糖 調味


慢慢收汁 讓番茄軟爛 讓雞腿入味

起鍋前在灑上 一切蔥綠
Step 5

慢慢收汁 讓番茄軟爛 讓雞腿入味

起鍋前在灑上 一切蔥綠


簡單 好下飯 上桌
Step 6

簡單 好下飯 上桌


分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 便當菜
番茄 雞腿肉

相關評論(4)


小矮人 2014/01/11 22:11 PM

我也是會先將雞皮朝下 逼煎出油來 或者像鮭魚或秋刀魚的油好多 我都把那些油留下料理一些味道較重的食材

回應(0)

艷秋 2014/01/10 08:30 AM

番茄炒過更有茄紅素

回應(0)

蓉蓉 2014/01/10 00:42 AM

番茄搭雞肉 清爽又營養~

回應(0)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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