2014/01/10 收藏

【私房食譜】黑菇醬焗烤厚片

食材或調味料

乳酪絲
酌量
厚片土司
一片
和風鰹魚黑菇醬
1/3罐

簡介

「焗」這個字,最早是指將食物包起來,放入炒熱的鹽中加熱至熟,時代變遷後,焗烤已變成泛指將食材先行處理至熟,再添加醬料或起司,烤至表面焦黃的料理法,其實焗烤也能自己在家料理,只要擁有一台家用小烤箱,即可自行輕鬆烹調。而今天介紹的「黑菇醬焗烤厚片」,係以和風鰹魚黑菇醬為餡料,輔以些許乳酪絲來增味,除可搭配果汁或牛奶,成為營養豐富的早餐外,也能搭配咖啡或花茶,變成輕鬆浪漫的下午茶!

料理步驟

準備和風鰹魚黑菇醬、市售厚片土司與乳酪絲。
Step 1

準備和風鰹魚黑菇醬、市售厚片土司與乳酪絲。


先瀝乾和風鰹魚黑菇醬的醬汁後,直接鋪放在厚片土司上。
Step 2

先瀝乾和風鰹魚黑菇醬的醬汁後,直接鋪放在厚片土司上。


將焗烤專用乳酪絲鋪在最上層,放入烤箱後,烤至微焦上色即可。
Step 3

將焗烤專用乳酪絲鋪在最上層,放入烤箱後,烤至微焦上色即可。


可以搭配果汁或牛奶,也可搭配咖啡或花茶來一同享用!
Step 4

可以搭配果汁或牛奶,也可搭配咖啡或花茶來一同享用!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
Step 5

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黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。


分類:醬料/調味料 中式料理 焗烤 烤箱食譜
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽の植物燕窩 黑木耳菇菇醬 和風鰹魚黑菇醬

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/04/28 23:33 PM

有小披薩的感覺~

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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