2014/01/10 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】螺紋QQ麵疙瘩

食材或調味料

高筋麵粉
3杯
紅蝦仁
20g
豬肉
250g
香菇
8朵
山茼蒿
半斤
紅蘿蔔
半條
1小匙
醬油
少許
雞粉
少許

簡介

回憶小時候媽媽常做的麵疙瘩,,懷念的麵食滋味難忘,記憶的味道,食材隨意輕鬆做,改變成螺紋形狀,一樣QQQ.

料理步驟

將食材洗淨備用
Step 1

將食材洗淨備用


三杯麵粉,一杯半水,和成團後,稍加搓揉,甩一甩更Q,再將麵團用微濕的布蓋住,
放入冰箱醒一小時會更Q
Step 2

三杯麵粉,一杯半水,和成團後,稍加搓揉,甩一甩更Q,再將麵團用微濕的布蓋住,
放入冰箱醒一小時會更Q


將麵團切一小段一小段
Step 3

將麵團切一小段一小段


再用叉子壓螺紋形狀
Step 4

再用叉子壓螺紋形狀


起油鍋放下食材爆香
Step 5

起油鍋放下食材爆香


再將水加入鍋中待滾,放下麪疙瘩煮熟即可
Step 6

再將水加入鍋中待滾,放下麪疙瘩煮熟即可


私房撇步

只要有三光,手光,盆光,麵團光...

分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 煮湯 其他
聯華好麵粉

相關評論(7)


Lo 2014/10/14 16:16 PM

你好棒喔! 把麵疙瘩變漂亮了

回應(0)

LUCKY DAY 2014/08/03 03:20 AM

好想來一碗~

回應(0)

小資麗子 2014/06/23 20:34 PM

營養美味

回應(0)

小蘭 2014/03/11 23:33 PM

好懷念的味道

回應(0)

艷秋

艷秋

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