2014/01/15 收藏

【私房食譜】【創意年菜】紅麴醬燒雞翅

食材或調味料

二節翅
16隻
自製紅麴醬
3大匙
醬油
3大匙
米酒
3大匙
適量

簡介

農曆春節快要到了,今年過年是貝貝第一次要掌廚年菜,當了很多年媳婦總是吃婆婆煮的大餐,今年婆婆身體不適我就自告奮勇要負責整桌,所以最近要開始練習年菜料理。

料理步驟

雞翅略煎到表面金黃,先及空出一塊位置放入紅麴醬爆香
Step 1

雞翅略煎到表面金黃,先及空出一塊位置放入紅麴醬爆香


然後翻炒
Step 2

然後翻炒


最後加入其他調味料與適量水 (淹過食材即可) 燒至入味。
Step 3

最後加入其他調味料與適量水 (淹過食材即可) 燒至入味。


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 紅燒 派對宴客
年菜

相關評論(4)


小矮人 2014/01/14 08:20 AM

紅麴醬燒雞翅的顏色好美 ~ 賣相又好 當年菜非常討喜的 ~~

回應(1)

艷秋 2014/01/12 18:23 PM

我要學起來^+^

回應(1)

蓉蓉 2014/01/12 14:12 PM

過年煮年菜時 我也都是當二廚~貝貝好厲害 要煮整桌而且又是年菜 我相信妳一定煮得色香味俱全:)~

回應(1)

貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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