2014/01/12 收藏

【私房食譜】味噌風味紅目鰱

食材或調味料

紅目鰱
2條
青蔥
1枝
味噌
1小匙
味霖
1小匙

簡介

紅目鰱是北台灣春、夏兩季常見的漁獲,肉質細嫩,味道鮮美的食用魚。
在餐桌上是很受歡迎的魚料理喔!

料理步驟

紅目鰱直接下鍋煎至熟透。
青蔥切段,也略微煎香。
Step 1

紅目鰱直接下鍋煎至熟透。
青蔥切段,也略微煎香。


用筷子輕輕的揭起魚身上的硬皮。
淋上以味噌、味霖及熱開水調和的醬汁即可上桌。
Step 2

用筷子輕輕的揭起魚身上的硬皮。
淋上以味噌、味霖及熱開水調和的醬汁即可上桌。


輕鬆享受日式風味,香味四溢的好吃料理。
Step 3

輕鬆享受日式風味,香味四溢的好吃料理。


私房撇步

紅目鰱魚身上沒有鱗片,只有硬皮。所以不用去鱗,只要將魚煎熟,就可輕鬆的用筷子將硬皮揭起。

分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 派對宴客

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/05/16 21:59 PM

一定很好吃

回應(1)

艷秋 2014/01/13 09:50 AM

香煎紅目鰱加味噌好吃

回應(1)

路飛 2014/01/13 08:16 AM

魚肉看起來鮮甜好吃

回應(1)

蓉蓉 2014/01/12 22:59 PM

我沒料理過這種魚 這道菜感覺清爽好吃

回應(2)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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