2014/01/13 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】彩繪餅乾

食材或調味料

簡介

自己做糖霜餅乾
可以自己選用較為安全的材料
我的糖霜配方不用蛋白
用的是蛋白粉,所以沒有使用生蛋的疑慮
使用Wilton色素,美國知名廠牌,國外使用翻糖跟藝術蛋糕都用此調色
畫完餅乾也不用再烘烤~

料理步驟

麵團材料混合均勻
把麵團桿平
用可愛的模子壓出你要的形狀
Step 1

麵團材料混合均勻
把麵團桿平
用可愛的模子壓出你要的形狀


烤溫175度
烤15分~20分
記得要在餅乾上打洞
如果不穿線就可以免了
Step 2

烤溫175度
烤15分~20分
記得要在餅乾上打洞
如果不穿線就可以免了


接下來就是自由發揮時間了
調好的糖霜,可以裝在三明治袋裡
方便擠出,畫出圖案
Step 3

接下來就是自由發揮時間了
調好的糖霜,可以裝在三明治袋裡
方便擠出,畫出圖案


擠出晾乾
製作糖霜餅乾做好在好天氣的時候
不然天氣太潮濕,糖霜在乾燥的過程中,也易造成餅乾的受潮
Step 4

擠出晾乾
製作糖霜餅乾做好在好天氣的時候
不然天氣太潮濕,糖霜在乾燥的過程中,也易造成餅乾的受潮


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 派對宴客
聯華好麵粉

相關評論(6)


艷秋 2014/01/13 19:46 PM

好可愛的彩繪餅乾

回應(0)

晶晶 2014/01/13 16:02 PM

卡哇伊!咦...圖案竟然是尿布裝呢!!看了心情大好.

回應(1)

蓉蓉 2014/01/13 15:28 PM

好可愛呀 我有做過純蛋白霜 可可 洛神顏色的~

回應(2)

viola料理師 2014/01/13 13:36 PM

如果你要用巧克力,我會建議你!直接把巧克力直接隔水加熱後
用巧克力裝入三明治袋,擠出來直接畫!

回應(1)

viola料理師 2014/01/13 13:34 PM

我都用Wilton色膏做調色,巧克力粉也是可以啦!只是顏色的變化上可能就有限了!

回應(0)

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
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