2014/01/13 收藏

【宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組】天冷馬上補-丹參山藥香菇雞湯

食材或調味料

丹參
少許
山藥
半根
乾香菇
數朵
雞肉
1/4支
枸己
少許
少許

簡介

天氣好冷的時候就會想喝一鍋暖呼呼的雞湯。
丹參在本草綱要類紀載著:功兼四物「一位丹參散,功同四物湯。」
山藥又有強健強健脾胃、預防糖尿病、高血壓等疾病等功效。
全家人捧著一碗雞湯簡單補,將寒冷的身體補暖起來!

料理步驟

收到了宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組真的太開心了啦!!每一樣食材感覺都很新鮮呢!
Step 1

收到了宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組真的太開心了啦!!每一樣食材感覺都很新鮮呢!


小本子內介紹著宜蘭的農業以及不同的生態
Step 2

小本子內介紹著宜蘭的農業以及不同的生態


每一個農產品都有合格的標章以及生產人的履歷!對自我的農產品是很負責的喔!
Step 3

每一個農產品都有合格的標章以及生產人的履歷!對自我的農產品是很負責的喔!


丹參第一次使用,是很好的食材喔!
Step 4

丹參第一次使用,是很好的食材喔!


山藥也很漂亮~好想快點切來吃!
Step 5

山藥也很漂亮~好想快點切來吃!


把菜先洗一洗,蔡好美喔!
Step 6

把菜先洗一洗,蔡好美喔!


丹參也清洗好
Step 7

丹參也清洗好


山藥則是帶著手套清乾淨切好~因為每次弄山藥會手癢癢的不舒服,建議可戴著手套用~如果不習慣之後手在火旁烤一下我覺得就不會那麼癢了!
Step 8

山藥則是帶著手套清乾淨切好~因為每次弄山藥會手癢癢的不舒服,建議可戴著手套用~如果不習慣之後手在火旁烤一下我覺得就不會那麼癢了!


先把薑片切好、乾香菇泡水、山藥切好塊狀、丹參取數支、雞肉川燙
Step 9

先把薑片切好、乾香菇泡水、山藥切好塊狀、丹參取數支、雞肉川燙


接著取一鍋水,將薑片跟乾香菇放入
Step 10

接著取一鍋水,將薑片跟乾香菇放入


接著再把丹參、枸己、雞肉也放進去煮滾後,在放入山藥滾一下下就好了!
接著用鹽巴調味,簡單的雞湯就煮好囉!
Step 11

接著再把丹參、枸己、雞肉也放進去煮滾後,在放入山藥滾一下下就好了!
接著用鹽巴調味,簡單的雞湯就煮好囉!


好喝的雞湯搭配新鮮的有機蔬菜~完美的晚餐!
Step 12

好喝的雞湯搭配新鮮的有機蔬菜~完美的晚餐!


私房撇步

如果沒有辦法顧火也可以使用電鍋煮湯喔!重點就是山藥不要太早放~不然會容易煮到爛掉就不好吃了!!

活動名稱:試吃上傳-宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組
分類:蔬菜 中式料理 煮湯 冬令進補
宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組

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Michelle

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