2014/03/08 收藏

【私房食譜】【創意米飯】【禾飽滿滿有機米3月預購現碾】油飯

食材或調味料

糯米
3杯
蝦米
半碗
紅蔥頭
數顆
乾魷魚
半尾
香菇
數朵
香菜
少許
肉絲
適量
少許
醬油
少許
白胡椒粉
少許
米酒
少許

簡介

為了做紅麴醬 所以去買糯米
想說年節快到 多買一些可以拿來做米糕飯 珍珠丸等 ...

做干貝醬剩下的金勾蝦 放上香菇和肉絲 魷魚
很快的一道油飯就完成了 ~~~

料理步驟

糯米3杯洗淨泡水1小時後   用2.2杯水放電鍋蒸熟
Step 1

糯米3杯洗淨泡水1小時後 用2.2杯水放電鍋蒸熟


金勾蝦  香菇   魷魚泡軟    香菇魷魚切絲
Step 2

金勾蝦 香菇 魷魚泡軟 香菇魷魚切絲


炒鍋放入紅蔥頭爆香   依續爆香蝦米   香菇和魷魚    放入肉絲炒熟
嗆些許米酒   醬油   糯米飯放入關火    用飯匙拌勻   灑些許鹽和白胡椒即可  ~
Step 3

炒鍋放入紅蔥頭爆香 依續爆香蝦米 香菇和魷魚 放入肉絲炒熟
嗆些許米酒 醬油 糯米飯放入關火 用飯匙拌勻 灑些許鹽和白胡椒即可 ~


分類:米麵雜糧 中式料理 熱炒 年菜圍爐

相關評論(7)


阿飛の宅料理 2014/07/03 07:29 AM

好厲害呀~

回應(0)

蓉蓉 2014/01/14 13:56 PM

2.2杯水 是要放在外鍋過內鍋呢?

回應(2)

viola料理師 2014/01/14 10:31 AM

你家的年餐一定很豐盛!真的好厲害喔!

回應(2)

chigaga 2014/01/14 09:58 AM

自己做油飯料都可以放超多的!!!

回應(1)

咕嘰 2014/01/14 09:49 AM

是圓糯還是尖糯?

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

好食購

更多

好食材TV

更多