2014/01/15 收藏

【私房食譜】【創意年菜】富貴蓮藕

食材或調味料

蓮藕
200克
有機Q梅
5顆
淬釀醬油露
2大匙
米酒
3大匙
3大匙
1大匙
柴魚片
3大匙

簡介

雖然當媳婦多年總是在婆婆掌廚的時候擔任二廚的角色,今年婆婆的身體不適合久站,貝貝自告奮勇要準備年菜,做出開胃冷盤提早做放涼吃,新手上菜也不會手忙腳亂。

料理步驟

蓮藕切片後先浸泡在水中(因為蓮藕含豐富鐵質容易氧化變黑)
Step 1

蓮藕切片後先浸泡在水中(因為蓮藕含豐富鐵質容易氧化變黑)


準備食材,蓮藕片.有機Q梅.淬釀醬油露.柴魚片
Step 2

準備食材,蓮藕片.有機Q梅.淬釀醬油露.柴魚片


蓮藕片放入鍋中
Step 3

蓮藕片放入鍋中


加入調味料燒至汁略收乾即可
Step 4

加入調味料燒至汁略收乾即可


清爽簡單的開胃年菜
Step 5

清爽簡單的開胃年菜


分類:蔬菜 中式料理 醬滷 蔬食養生
年菜

相關評論(4)


sulin 2014/01/24 10:14 AM

很漂亮的美味捏....

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蓉蓉 2014/01/14 13:48 PM

盤勢真漂亮 甜甜鹹鹹的開胃菜

回應(0)

viola料理師 2014/01/14 10:21 AM

好美ㄛ~看了就很開胃

回應(0)

小矮人 2014/01/14 08:17 AM

真是富貴有喜氣的年菜 ~ 好媳婦 今年就看妳囉 ~~~

回應(1)

貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
https://www.facebook.com/beikitchen

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